松鱗亭＠平塚

生しらす丼【松鱗亭】



平塚駅南口は松風町・・・・・閑静な住宅街にある割烹料理の店「松鱗亭」



店の前に7、8台ほどの駐車場スペース・・・・敷地内には店内から見渡せる平屋の家屋に庭園・・・

随分と敷居の高そうな立派なお店ですが、意外にもお手頃価格でランチが堪能できるらしい



入り口には「本日　生しらす丼あります」の貼り紙が



「生しらす丼」・・・・いいすっね　このところ久しく海鮮食ってなかったのでめっちゃ楽しみでふ♪(￣▽￣)ノ″

料理は「香り釜」と呼ばれる釜飯や、平塚産小麦「ニシノカオリ」を使った”平塚生まれのうどん”「湘南ひらつかカオリ麺」を使った料理など・・・・ランチにしてはメニューが豊富(*´艸`)



「生しらす丼」（980円）



炊き合わせ、小鉢、味噌汁、漬物が付いてこの値段は噂通りのお値打ち価格



平塚相模湾で”今朝捕れ”の生しらすがたっぷり(*´艸`)ｳﾏｿｰ



炊き合わせは椎茸、ニンジン、青菜、カボチャ・・・薄味のおいらには丁度良い塩梅



この店の特製ダシ醤油を掛けてガッツリ掻きこむ・・・・・

しらすのトロっとした舌触りとプリプリした食感、それにダシ醤油としらすの甘みがよく合って旨いっす(*´∀｀*)


こちらは彼女がオーダーした「幻霜（げんそう）ポークロースかつ膳」（1,330円）



本日、サンサンマルシェ開催とのことで通常1,500円→1,330円で提供

植物性乳酸菌を使って育てた、広島県産純国産豚の霜降り豚「幻霜ポーク」は、肉質が柔らかくて噛み締めるほど肉汁が溢れ出るほどジューシーなのが特長でふ

脂は甘く、肉の旨味が強いブタちゃんですた(*´∀｀*)ﾌﾞﾋﾌﾞﾋ


湘南八鶏（しょうなんはっけい）「湘南温麺（しょうなんうーめん）」（630円）



こちらは9月～3月頃までの季節限定なんだけど・・・・まだ注文できるようでふ



緑豆乳を練り込んだうどんを、鶏だしスープと柔らかく煮込んだ山梨県産「健味どり」の胸肉に絡めたモノ



平打ち麺は思いのほかコシが弱い・・・・・こういう麺なのかな？

デフォの状態で食うと味もなんとなくぼやけた感じなんだけど・・・・



付け合せのレモンを軽く絞り、柚子胡椒を少し加えて食すと、ぼやけてた味の輪郭がハッキリして旨くなった♪(￣▽￣)ノ″

「湘南温麺」には、柚子胡椒がオススメでふ

老舗の割烹料理屋だけあって、料理から素材や調理など丁寧な仕事をされてる印象を受けまふ

ただ・・・・・麺料理はちょっとイマイチかな

店名：松鱗亭
住所：神奈川県平塚市松風町23-1
電話：[phone]
営業時間：11:30～14:00／17:00～21:00
定休日：月曜




Hyde@ki ～ おいらのさじ加減 ～
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松鱗亭 （懐石・会席料理 / 平塚駅）

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