うどん処 元貴＠平塚

全部入り味噌煮込み【うどん処　元貴】



寒いときは温かい鍋モノが食いたくなりまふ・・・・・アツアツの”煮込みうどん”いいっすねぇ♪(￣▽￣)ノ″

”煮込みうどん”といえば、名古屋の”味噌煮込みうどん”が大好きでふ

その本場の”味噌煮込みうどん”が、ここ平塚の地でも食せると評判の店「うどん処　元貴」



平塚出身の店主が本場名古屋の名店"まことや"で修行した後、2年前にオープンした店

オープンして間もない頃に訪問して以来・・・・・今日は約2年ぶりに再訪でふ♪(￣▽￣)ノ″

この店では、名古屋名物「味噌煮込みうどん」の他、オープン当初は無かった”醤油ベース”の「すまし煮込みうどん」と、関東では馴染みのあるメニューも現在は用意されてます



「全部入り味噌煮込み」（1,000円）



「全部入り」とは、海老天1本、かしわ（鶏肉）、長ネギ、椎茸、かまぼこ、油揚げに生玉子と・・・・トッピング具材が全部入った豪華な煮込みうどん

”グツグツ”と音が聞こえてきそう・・・・アツアツ感が伝わってまふかね？♪(￣▽￣)ノ″



”味噌煮込みうどん”って言ったら、名古屋の代名詞とも言われる「八丁味噌」を使ったスープが特長(*´∀｀*)

名古屋帝国醸造の豆味噌（赤味噌）と、カツオ・サバ・アジからとったダシがベースのスープ



見た目はかなり塩っぱそうな濃色・・・・塩気は立っているが嫌味な塩気ではなく、味はすっきりしていて味噌の風味も良く旨し

八丁味噌が大好きなおいらは満足マンゾウっす（古っ！）(*´∀｀*)

北海道産100%地粉「北翠」と水のみで作られた極太手打ち麺・・・・・中心に芯がある状態で提供され、モチモチした弾力のある食感とコシの強さが特長



ツルツルっと喉越しを楽しむ普通のうどんとは違い、ワシワシと麺を噛み締めながら食べることを楽しむ麺でふ(*´∀｀*)

今回もやってもうた「On the ライス！」・・・・・このために玉子を残しておきますた♪(￣▽￣)ノ″



”味噌煮込みうどん”を食す際の必須アイテムが「ご飯（中）」（150円）

ご飯に玉子や他の具材を乗せ、八丁味噌の利いたおダシをかけたらトロトロの黄身を崩して頂く

八丁味噌のおダシとトロトロの黄身がめっちゃ良く合いまふ・・・・・めっちゃ旨みゃぁ～(*´∀｀*)

また名古屋に行きたくなりますた・・・・

店名：うどん処　元貴
住所：神奈川県平塚市桃浜町24-17
電話：[phone]
営業時間：11:00～15:00／17:00～21:00
定休日：月曜
URL：http://www.misonikomigenki.com/pc/




Hyde@ki ～ おいらのさじ加減 ～
http://hyde-atmark-ki.blog.so-net.ne.jp/

うどん処　元貴 （うどん / 平塚駅）

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