ICHIROKU＠平塚

ビーフステーキ（ランチ）【Creation Restaurant ICHIROKU】



国道129号線から銀河大橋へ向かう途中にある洋食レストラン「Creation Restaurant ICHIROKU（一緑）」




先日食したスープカレーが美味しかったので、今回は”肉”を食しに来ますた(*´∀｀*)

前回の訪問はこちら
チキンスープカレー ： [2010/10/31]

サービスランチメニューの「肉料理のランチ」から、今回おいらがチョイスしたのは・・・・・・



「ビーフステーキ（ランチ）」（1,600円）



メインのお肉ほか、ご飯（大盛無料）、スープ、酢の物、漬物・・・・それにランチタイムはサラダ（お代わり自由）が付きまふ

使うお肉は”国産黒毛和牛”のランプ※という部位・・・・・それを150g♪(￣▽￣)ノ″

※ランプ：腰からお尻にかけての大きな赤身部分で、モモ肉の中でも一番やわらかい部位



ステーキソースは”デミグラスソース”か”オニオンソース”を選べ、おいらは”オニオンソース”をセレクト

まずステーキの見た目からも伝わってくる食材への拘り・・・・焼き目もそうだが見た瞬間”旨い”と思えるほど綺麗なお肉



大抵、ランチメニューは夜メニューの集客目的とする店が多く、そのためランチの提供価格を抑えるために”食材の質”を落としたり、”提供する量”をディナー時よりも少なくしたりするのだが・・・・・

この店はランチとディナーで提供する質、量が全く同じであることに驚いた

ランチではライスまたはパン、スープなど付けてかつディナーと同価格で提供することで、昼と夜で差別化を図っているんだけど、主菜の質が全く同じなんですね(*´∀｀*)

ランチだからと、食材に妥協しないところは”職人”ですね♪(￣▽￣)ノ″



次にナイフを入れた瞬間・・・・・・ナイフが”スー”っと入ってしまうほど肉が柔らかい(*´∀｀*)

焼き加減は、ややレア寄りなミディアムレア・・・・・おいらの好みストライク♪(￣▽￣)ノ″

噛むごとに肉汁が溢れ出てくるお肉だが、瞬く間に無くなっちゃう・・・・・だけど”口の中にさっきまで居た”という余韻は残ってる・・・・こりゃぁ旨い

タマネギの甘みが際立つ醤油ベースの”オニオンソース”もこの肉に合っていて、口の中で肉汁を”旨味ジュース”に変えてまふ

たまらずご飯をガツガツ掻き込む・・・・・旨んめぇ(*´艸`)

久しぶりに旨い肉を食らった・・・・・この店のシェフって、やっぱタダ者じゃねぇな(￣▽￣;)

ご馳走様でした

店名：Creation Restaurant ICHIROKU 一緑
住所：神奈川県平塚市東真土2-3-16
電話：[phone]
営業時間：
　11：00～14：00／17：00～22：00
定休日：水曜
URL：http://ichiroku1616.blog24.fc2.com/




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Hyde@ki ～ おいらのさじ加減 ～
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ＩＣＨＩＲＯＫＵ （洋食 / 寒川駅、平塚駅、宮山駅）

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