麺肆 秀膽＠平塚

支那そば塩【麺肆 秀膽】



久しぶりの訪問となる、塩ラーメン専門店「麺肆 秀膽（めんし　ひでたん）」



前回訪問はこちら
塩つけめん：[2010/05/27]

いつものように券売機で食券を購入・・・・「ライスが無料で付きますが、いかが致しますか？」と

小ライスのサービスをやってるようで・・・・・おいら、麺大盛の時はライス食べないんだよなぁ(￣▽￣;)

「支那そば塩」（730円）＋「麺大盛」（100円）＋「地鶏の味付玉子」（90円）



「支那そば塩」は、紅谷町に移転する前の旧店「ひでたん」の頃に提供されていたメニュー、いわゆる「復刻版」

鶏ダシが利いた透明度の高く澄んだスープは、塩梅の良い上品な味わい



ただ・・・思いのほか、魚介が強く主張しないスープなんだねって、ちょい想像してた味と違った(￣▽￣;)


麺は細ストレート麺、以前は感じ無かったが今回は時間が経つと延びてしまう印象を受けた・・・・足が早いのかな



チャーシューは燻製してあるのか、スモークしたような香りに若干塩気がキツイかなって感じだったが、気にならない程度なので問題なし♪(￣▽￣)ノ″



「地鶏の味付玉子」はいつもながら・・・・・秀逸です(*´艸`)



旧店の頃は未訪だったので今回は当時の味が堪能できると、ちょっと過剰な期待をしてしまったためか・・・・

正直な感想としては・・・・・・”普通に旨い塩らーめん”ですた(￣▽￣;)

店名：麺肆 秀膽（めんし　ひでたん）
住所：神奈川県平塚市紅谷町14－26
電話：[phone]
営業時間：
[月～土]11:00～26:00
[日]11:00～21:00
定休日：不定休




Hyde@ki ～ おいらのさじ加減 ～
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タグ：秀膽 平塚