今日のランチ：秀膽＠平塚

塩坦々麺【麺肆　秀膽】



平塚で旨い塩らーめんを食らうならココとまで言わせる、塩らーめん専門店「麺肆　秀膽」



前回の訪問から約2ヶ月半ぶりの訪問・・・・すっかりご無沙汰しちゃってますた(￣▽￣;)

前回の訪問はこちら
「梅じそらーめん」[2010/01/13]

店先には、旧店の頃に飾られていた「一反木綿」が復活してまふ(*´艸`)



この店の塩らーめん4種類すべて制覇済みだったが、2月よりメニューに加わった”新作ラーメン”があるということでやって来ますた♪(￣▽￣)ノ″

「塩坦々麺」（830円）＋「地鶏の味付玉子」（90円）＋「麺大盛」（クーポン使用で無料）



お得情報
今ならグルメWalkerのクーポンで、「麺大盛」（100円）か「地鶏の味付玉子」（90円）を無料サービス（～4/30まで）

・・・・ってことで「麺大盛」をクーポンで、10円安い「地鶏の味付玉子」は食券で（セコイな・・・おいら）

具はチャーシュー1、メンマ、白髪ネギ、青ネギ、海苔1と・・・中央の肉そぼろは唐辛子がアクセントに



ごまペーストが入った粘度の高いスープ。レンゲのフチをみれば、どれだけ濃厚でドロドロか一目瞭然

中華料理の「坦々麺」って、ラー油でスープが赤くなってるけど・・・・

この店は塩に拘っているせいか、ラー油を掛けていないところが「秀膽流」なんだね♪(￣▽￣)ノ″



ごまペーストのザラつき感は気にならない程まろやか

決して・・・・

ﾋ━━━(ﾟ∀ﾟ;)━ﾊ━━━!!

・・・・とならない、辛さを抑えたピリ辛スープはあと引く旨さ

このスープ飲んでると、ご飯が欲しくなってきた（笑）・・・・スープにご飯を投入して食ったら旨いんだろうなぁ♪(￣▽￣)ノ″

この細麺にスープがたっぷり絡んで絶妙の旨さ



今回のチャーシュー・・・・以前と比べて肉厚でしっかりと肉を感じられて旨かった(*´艸`)



「地鶏の味付玉子」は相変わらずの旨さだねぇ(*´∀｀*)



ご馳走様でした

店名：麺肆　秀膽（めんし　ひでたん）
住所：神奈川県平塚市紅谷町14－26
電話：[phone]
営業時間：11:00～23:00
定休日：無休




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Hyde@ki ～ おいらのさじ加減 ～
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タグ：平塚 秀膽