富山ブラック 麺家いろは＠海老名

黒・プレミアム【富山ブラック　麺家いろは】



小田急海老名駅前にあるショッピングモール「VINA WALK（ビナウォーク）」の”ビナウォーク　ラーメン処”でランチでふ(*´∀｀*)

向かったお店は「富山ブラック」と呼ばれる、富山ご当地らーめんが味わえる「富山ブラック　麺家いろは　海老名ビナウォーク」



ラーメンは黒醤油、塩、味噌、つけ麺の4種類



店に入ると正面の券売機で食券を購入・・・・麺大盛は券売機ではなく、現金150円を直接店員さんに渡しまふ（ちなみに「つけ麺」は”並盛”と”大盛”で同じ値段）



「黒・プレミアム」（980円）＋「麺大盛」（150円）



基本となる「黒・ら－めん」の具は、メンマ、刻みネギ、海苔1、チャーシュー2ですが・・・・

プレミアムはこれに白髪ネギ、チャーシュー1、半熟味玉1が追加になりまふ(*´艸`)

独自の製法で造った超濃厚な魚醤を創業以来、注ぎ足しながら使っている黒醤油スープは、見た目がかなりインパクトのある”真っ黒”スープ



富山湾の海洋深層水を使い、丸鶏などを使った動物系スープと、白エビや宗田ガツオなどの魚介系スープを合わせたWスープを合わせた逸品でふ

これが見た目と違って、めっちゃあっさり・・・・魚醤の旨味と風味を持った黒醤油は、あとひく旨さでどんどん飲めちゃう(*´∀｀*)



麺は太からず、細からずの適度な太さのストレート麺・・・・麺の色を見ればスープが程よく絡んでいるのが分かりますな♪(￣▽￣)ノ″



国産豚バラ肉を秘伝の黒醤油でじっくり煮込んだチャーシュー・・・・柔らかいけど肉感もしっかり味わえる

ただ、これだけで逝くと・・・・おいらには塩っぱい（汗）

表面の色が変わるほど、よく染みた半熟味玉はフツーに旨かったっす(*´艸`)



人は見かけに寄らず・・・・ラーメンも見かけに寄らず

黒醤油スープは不思議と後引く旨さ・・・・ハマる人は”また食べたくなる”ってのも頷けまふ

人もラーメンも・・・・見た目で判断しては逝けませんな♪(￣▽￣)ノ″

店名：富山ブラック　麺家いろは　海老名ビナウォーク
住所：神奈川県海老名市中央1-18-1 ﾋﾞﾅｳｫｰｸ6番館1階
電話：[phone]
営業時間：11:00～22:00
定休日：無休
URL：http://www.menya-iroha.com/




Hyde@ki ～ おいらのさじ加減 ～
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富山ブラック 麺家いろは 海老名ビナウォーク （ラーメン / 海老名駅）

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