Bistro REFUGE＠平塚

ランチコース【Bistro REFUGE】



平塚の閑静な住宅街に去年3月にオープンした、カジュアルなフレンチレストラン「Bistro REFUGE（ビストロ　ルフュージュ）」




某口コミサイトで知り合った方からの紹介・・・・早速彼女と行ってきますた

訪問前に電話で連絡しておいたので、店に到着するとすぐにお店の方が中から出てきて、駐車場まで案内してくれますた♪(￣▽￣)ノ″

お店ですが・・・・注意していないと思わず通り過ぎてしまうくらい、あまり目立たない外観（失礼）

・・・まさに”隠れ家的なレストラン”でふ(*´艸`)

店内は落ち着いた雰囲気があり、テーブル席とカウンター席。スタッフ2人で切り盛りされているお店でふ

ランチは1日8食限定の「ワンプレートランチ」（1,470円）か、「ランチコース」（1,890円）のどちらか選べまふ(*´∀｀*)

この店のHPクーポンを印刷してお店に持って行くと、通常＋300円で付くスープが無料サービス（12/末まで）

おいら達は「ランチコース」（1,890円）をセレクト

＜ランチコース内容＞
・オードブル盛り合わせ
・メインディッシュ（4品の中から1品セレクト）
・デザート
・パン
・コーヒーまたは紅茶

「オードブル盛り合わせ」はオードブル3種とサラダの盛り合わせ



「生ハムときのこのマリネ」はマリネされたキノコ（シイタケ、しめじ）、タマネギに生ハムが添えられてまふ



生ハムとキノコの組み合わせは初めて食したが、ビネガーの程良い酸味と生ハムの塩気が妙に合っていたし、キノコの食感も良くて美味しかったっす♪(￣▽￣)ノ″

この店の看板メニューである「キッシュ」は、チーズやミルク、卵などを混ぜてオーブンで焼いたもので、フランスはロレーヌ地方の郷土料理



今日のキッシュは「カリフラワーとしらすのキッシュ」・・・・中に入れる具材によって、その店の個性が出る料理でもありまふ♪(￣▽￣)ノ″

周りのパイ生地はサックサクでいて中はふんわり。しらすの臭みも全く無いし・・・・さすが、看板メニューだけあって旨いっすねぇ(*´∀｀*)

ただ、見た目でも分かるくらい”しらす”が入っているんだけど、卵やチーズなどの風味が強いせいか”しらす”の風味があまり感じられなかったのが残念(￣▽￣;)

茹でたしらすの他、炒って香ばしさを出したしらすも加えたりすると香ばしさが出てよさげかも

「レンズ豆のスープ」は、この店のHPクーポンを印刷してお店に持って行くと無料サービスになりまふ



レンズ豆を他の材料とミキシングする前に、丁寧にレンズ豆を裏ごしする”ひと手間”を掛けているので舌触りが滑らかでふ(*´艸`)

メインディッシュは「若鶏のオリエンタル風クリーム煮」をセレクト



鶏肉と野菜（ズッキーニ、ニンジン、ジャガイモ、タマネギ、レモン、ほうれん草）をクリームソースで煮込んだ料理



オリエンタル風ってことは、香辛料を効かせてエスニック調な味付けに仕上げたってことかな？

食べてみると確かに”何種類もの香辛料を使ってまっせ！”と、スパイシー感のあるクリームソースで、鶏肉との相性はイイですね(*´∀｀*)ｲﾔｰﾝ

鶏肉も柔らかいだけじゃなく、旨味があるお肉でめっちゃ美味しいかった

こちらは彼女がセレクトした「やまゆりポークのピクルスソース」



贅沢に分厚くカットされた「やまゆりポーク」は、中がほんのりピンク色のミディアムレア

こんなに厚いのに驚くほど柔らかくてジューシー・・・・しかも脂身が甘いのには驚いた



おいらが気になったのはむしろ脇役の野菜・・・・・丁寧に下ごしらえされたナス、ジャガイモなど、この店は野菜も旨い

食後は「焼きリンゴのバニラアイス乗せ」にコーヒーでまったり(*´艸`)




焼きリンゴは焼きたてで温かく、爽やかな酸味とフレッシュな感じが若干残っていて火加減が絶妙

刻んだラムレーズンが入ったバニラアイスに・・・・ラム酒かな？豊かな香りがとても品が良く贅沢な気分になります

・・・・実はおいら、ラムレーズンと焼きリンゴが苦手だったりして(￣▽￣;)ｱｾ

フレンチというとどうしても食べ手の方が構えてしまいガチだけど・・・・

こちらのお店のスタッフは気さくな方なので、余計な気を遣わずにゆったりくつろいでランチが出来るところは良いっすね



ただ、立地や価格設定を考えると誰でも気軽に・・・というわけでもなく、お店側もある程度は客層を選んでいるように感じますた

”隠れ家的なレストラン”という意味では、これも”あり”なのかも知れませんね(*´艸`)

こちらの「キッシュ」が食べてみたい方、テイクアウト（1カット630円）もやってますよ

・・・・おいら、お土産に買って帰りますた

ご馳走様でした

店名：Bistro REFUGE
住所：神奈川県平塚市西八幡1-9-16
電話：[phone]
営業時間：
　[ランチ]11:45～14:00(L.O)
　[ディナー]17:45～21:30(L.O)
定休日：月曜
URL：http://www.bistro-refuge.com/




Hyde@ki ～ おいらのさじ加減 ～
http://hyde-atmark-ki.blog.so-net.ne.jp/

Bistro REFUGE （フレンチ / 平塚駅）

タグ：ビストロ・ルフュージュ 平塚

コメント 2

Hyde@kiさん
Bistro REFUGE への訪問、ありがとうございますた（＾.＾）/
写真、めっちゃ、美味しさ、伝わってきまふ(よろこび～）
私の伝えたかった事を、こんなにも巧く表現してくれて
ありがとうです。
シェフも食べログ読んでいつと思います。
今度、ワインの会で盛り上がってきますね。

平塚でも似たようなコンセプトのフレンチのランチ（価格同等）
ありますが、REFUGE　のレベルは高いと思います。

野菜はシェフのお母さんが作ってるそうですよ、
おふくろが、趣味で家庭菜園やってると言っていましたが、
出来栄えに、愛情が感じられます。
ハーブは、どんどん増えちゃってお店で使えきれないって、
この間、もらって帰りハーブTEAにしました。

そんな家庭的なほっとする空間で私は近くにあったら、
夜に居酒屋感覚で利用するだろうな、ワイン好きなの。。

珈琲も美味しいんだぁな、これが。
うん。また機会があったら行こう。
by conney (2010-11-08 00:18) 

conneyさん

訪問＆コメントありがとでふ(*´艸`)
紹介頂きどうもです・・・・料理美味しかったですよ。

シェフのお母様が野菜を作ってらっしゃるのは承知してますた（笑）

おいらの分も、ワイン会楽しんできてくらはい。

シェフにはおいらの名刺置いてきますた・・・・(^^;
by Hydeaki (2010-11-08 23:06)