今日の夜食：キングサーモンハラミ＠LAWSON

キングサーモンハラミ【LAWSON】



会社の飲み会が終わった帰り・・・・・小腹が空いたのでコンビニでおにぎりを買って帰ることに

「キングサーモンハラミ」（168円）



ローソンの”おにぎり屋シリーズ”から、数量限定＆期間限定で発売中

新潟コシヒカリのご飯と、ニュージーランド産のキングサーモンのハラミ部分を使った贅沢な逸品



早速開けてみると・・・・ん？なにやら、おにぎりがシートで包まれてます

・・・・海苔がベチャっとしないようにかな？

”コンビニおにぎり”って、作ったら売るだけみたいな（失礼）

・・・ただフィルムで巻かれただけのそっけない感じが強いんだけど、この商品はお客様に食べてもらうまで美味しい状態を保っていなければ

・・・・・そんな気持ちが伝わってきて感心しますた♪(￣▽￣)ノ″



高級食材のキングサーモンが大ぶりなので、具が見えちゃってまふ



いやぁ・・・・結構具がデカイっすよ。ハラミ（いわゆる”大トロ”の部分）が主張してますねぇ

食べてみると、しっとりした食感、脂の乗り具合などが”丁度いい”感じ

今より固すぎても、柔らかすぎても全体のバランスが悪くなる・・・おいらにはドンピシャな食感でふ(*´∀｀*)

お米も旨いけど、サーモンの旨さもかなり印象的

味付けが塩のみって訳ではなく、魚醤と昆布だしでじっくりと漬け込んでいるので、旨みというか風味が感じられまふ(*´艸`)

この旨さは単に高級食材を使っただけでじゃなく、その食材の持ち味を十分に引き出すことや、お客様に美味しく食べて頂くにはどうすれば良いか・・・これらを追求した企業努力の成果を感じます♪(￣▽￣)ノ″

これだけでも十分に旨いんだけど、敢えて言うなら・・・・

お米に鮭の組み合わせって”おにぎり中でも定番中の定番”なんだけど、これにもうちょっと違う食感があってもいいかなって

お米も鮭もどちらかと言えばしっとりした食感・・・・イクラのプチプチ感やたくあんのコリコリした食感など、

数量限定＆期間限定の高級感を出すなら、そういった食材も取り入れてもっと贅沢感にメリハリを持たせてもいいんじゃねぇ～のって♪(￣▽￣)ノ″

Hyde@ki ～ おいらのさじ加減 ～
http://hyde-atmark-ki.blog.so-net.ne.jp/

タグ：LAWSON おにぎり屋シリーズ センバツ