今日のランチ：秀膽＠平塚

塩つけめん【麺肆　秀膽】



平塚で人気の塩らーめん専門店「麺肆　秀膽」



なんとなく新作メニューの予感がしたので行ってみると、おいらの勘が的中

店の前には新作メニューの看板が・・・・今時期になると、「つけ麺」を始めるラーメン店を多く見かけまふ(*´艸`)



「塩坦々麺」は前回頂いてるので、今回は「塩つけめん」を頂きまふ

「塩つけめん」（800円）＋「麺大盛」（100円）＋「地鶏の味付玉子」（90円）



何だかんだで、ほぼ1,000円・・・・・・いやぁ、贅沢なランチとなりますた(￣▽￣;)

具はチャーシュー1、海苔1、メンマ、ナルトにトッピングの味玉・・・デフォで乗る具は、通常のらーめんと差別なく同じ具材



これが塩スープ？と思わんばかりの茶色っぽいスープ・・・実はこれ”節粉（魚粉）”なんすよ♪(￣▽￣)ノ″



レンゲでスープを掬ってみると・・・・実際には白濁した鶏だしスープ

「つけダレは少し濃い目の味付けになっています」と店員さんが説明してくれたけど、おいらこのままでもスープが飲める許容範囲の塩分濃度（ちなみにおいら、普段は薄味好み）



節粉は5,6種類ほど入っていると思われ・・・・店員さんが色んな小瓶（恐らく節粉が入ってる）を取り出しては”トントン”と叩きながらドンブリに入れてた(*´艸`)

「おいおいおい、何をそんなにぶち込んでるんだよぉ？（by 中◯彬）」って思ったくらい入れてたから、何やら不安になりますたが・・・・これだったのねぇ(￣▽￣;)


この店の基本である「塩らーめん」に使われる麺に比べ、若干太めの麺



これでも、いま流行りの”魚介豚骨系”の他店に比べたら全然細いですけどね(￣▽￣;)

麺の印象は・・・・・普段使いの麺をちょい太くしてみますたって感じで、普段（の麺）と比べても太さの他に何が違うのか良く分からんかった

ちょっと期待しすぎたかもしれんのぉ・・・・(￣▽￣;)

おいら好みで毎回必ずトッピングしちゃう「地鶏の味付玉子」は、いつ食っても旨い！(*´∀｀*)



新作メニューの「塩つけめん」は、これからの季節に持って来いだと思うが、「いったんも麺」のような個性を持った麺が（これにも）あっても良いのかなって思いますた♪(￣▽￣)ノ″

ご馳走様でした

店名：麺肆　秀膽（めんし　ひでたん）
住所：神奈川県平塚市紅谷町14－26
電話：[phone]
営業時間：11:00～26:00
定休日：無休




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Hyde@ki ～ おいらのさじ加減 ～
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