今日のランチ：秀膽＠平塚

本日[11/24（火）]オープン

本日のランチは、オープン初日の塩ラーメン専門店「秀膽（ひでたん）」へ早速行って参りますた



場所は、平塚駅から紅谷パールロード商店街を抜け、旧長崎屋の十字路を左に曲がってすぐのところにあります。
お店の前には、オープン記念のお花が飾られてます


今日はオープン初日、しかも昼時なんで・・・・並ぶの覚悟で行ったんですが・・・・

予想に反して（笑）・・・すんなり入れた。ラッキー


お店に入るなり、威勢の良い声で・・・・

いらっしゃいませっ！

店員さんは5人程・・・・オープン初日とあって、皆さん元気が良くて気合い入ってます

店内はカウンター席のみでちょっと手狭な感がありますが、ラーメンを食すのには何ら問題ございません


早速、券売機で食券を購入し店員さんへ渡して席に付きます。

移転前のお店には結局、行かれなかったこともあり・・・・今日はめっちゃ楽しみにしてました

暫くして、おいらの目の前にラーメン登場

こちらが「本塩そば（いったんも麺）」（680円）＋地鶏味付け玉子（90円）



具はチャーシュー2枚、メンマ、ネギ、ナルト、海苔1枚・・・・それに地鶏味付け玉子をトッピング
乗ってる具材については、見た目のインパクトは薄いですが”昔ながらの中華そば”って感じです


スープは見ての通り・・・・・鶏白湯ですね

表面に浮いてるのは、鶏油でしょうか・・・・・香りが良いです



このスープは、鶏の臭みが全くしなくて旨味やコクが十分出てます。
だからと言って濃厚こってりではなく、さっぱり頂けちゃう

・・・・・・・もうね、旨いの一言です

そうそう、「鶏の水炊き」って料理がありますが、あの鶏スープに似たイメージがあります。
すんません、なんかイイ表現が思いつかなくて・・・・・つか、もう言葉がありませんわ（笑）

それと今回注文した、名前がオモローの「いったんも麺」



ゲゲゲのなんちゃらに出てくる「一反木綿」を想像しちゃいますが、それが外れてなさそう（笑）
移転前の店先には「一反木綿」が飾ってあったようですし（笑）

名前の由来は恐らく・・・・この平打ちの太麺が似てるからではないかと推測出来るわけで・・・・

ふざけた名前（失礼）のこの麺、味はおふざけ無しです（笑）

結構な弾力でモチモチ感があり、太麺なので食べ応えもあります

歯ごたえが何処となく、平打ちのパスタ麺に似てるなぁと、おいらは食べていて思いやした


地鶏の卵を使った味玉は、黄身が流れ出る程のトロみ感は無いものの、半熟の黄身は濃厚で旨かったです。



よその店では100円～150円くらいはする味玉が、この店では90円と。なかなかのCPだと思います

チャーシューも小ぶりながら、デフォで2枚乗ってます。



味としては・・・・・・普通かな（笑）

今回おいらが食した「本塩そば」、スープと麺の印象が際立ってましたが、全体的にバランスのとれたラーメンで、おいらはかなりのお気に入りムフッ

この店、塩ラーメン専門店だけに数種類の塩ラーメンがあるので、今度は違った味の塩ラーメンを食すのが楽しみでふ


ランチを楽しめるお店がもう1軒増えて・・・・・おいらとしては嬉しい限りです(*´艸`)


ご馳走様でした

店名：秀膽（ひでたん）
住所：神奈川県平塚市紅谷町14－26
電話：[phone]
営業時間：11:00～23:00
定休日：無休

秀膽

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Hyde@ki ～ おいらのさじ加減 ～
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