ラーメン いなば＠伊勢原

塩チャーシュー【ラーメン　いなば】



先月オープンしたラーメン専門店「ラーメン　いなば」



外見は「らーめん」の文字が無ければ、蕎麦やうどん、丼ものを出す和食屋？のイメージだけど、ネットで検索してみると、店主は厚木にある「本丸亭」出身なんだとか

"家系"と"淡麗系"・・・・対局にあるものを敢えて提供する、ちょっと変わった店にはカウンター席が一切なく、テーブル席と小上がりの座敷のみ・・・本当にラーメン屋？って思うくらい”和”テイストな店でふ♪(￣▽￣)ノ″



なんとも覇気のない、アルバイトらしき兄ちゃんがオーダーを取る・・・・(￣▽￣;)ﾀﾞｲｼﾞｮｰﾌﾞｶ､ｺﾉﾐｾ?

「塩チャーシュー」（950円）＋「麺大盛」（100円）＋「味玉」（100円）



「本丸亭」出身とのことで、迷わず"淡麗系"の塩にしますた

具は海苔2、チャーシュー1、青菜、味玉0.5と・・・・

ん？？・・・ネットで見たものには春菊が乗っていたが、代わりに青菜になってますた

鶏ガラと野菜を弱火でじっくり煮込み、沖縄塩を使ったあっさりスープ



塩味も丁度良く口当たりがとても優しい・・・・

ただ、本家「本丸亭」と比べると、塩味の立ち方、キレがまだ弱い感じ

まぁ・・・・・これがこの店の"味"と言ってしまえばそれまででふが



大橋製麺の細ストレート麺・・・・・これ、大盛りで頼んだのが失敗

低加水麺って麺ののびが早く、食べ始めは良いが後半は食感が変わってくる・・・・・(￣▽￣;)ｼﾏｯﾀ

"淡麗塩"を頼む時は"通常の麺量"をオススメしまふ

厚めにカットされたチャーシューはなんと6枚・・・・・塩ベースの味付けで肉質は柔らかくて旨い



でも、6枚はさすがに多い（汗）・・・・・顎は疲れるし腹に溜まるねぇ

（トッピング）値段も300円でちょい高め・・・・・・4枚200円でも良いくらい



黄身がトロ～り・・・・・オイラ好みの味玉でふ(*´艸`)

チャーシューを除き、インパクトさにやや欠けるものの、味はおいら好みで美味しいと思いますたが・・・・

あの覇気の無いバイトくんの接客態度・・・・ありゃ、ないわ(￣▽￣;)ﾁｯ

店名：ラーメン　いなば
住所：神奈川県伊勢原市岡崎4805-3
電話：[phone]
営業時間：
[平日]11:30～14:00／17:30～23:00
[日]11:30～22:00
定休日：木曜
カード：不可




Hyde@ki ～ おいらのさじ加減 ～
http://hyde-atmark-ki.blog.so-net.ne.jp/

ラーメン専門店いなば （ラーメン / 伊勢原駅、鶴巻温泉駅）

コメント 1

チャーシューは固く古い香りと味がしました。
本丸で何を修行したのかな？と思う残念なラーメンでした(泣)

by まもー (2012-08-14 10:36)