柳麺 焼豚専門店 JAH＠二宮

焼豚麺（醤油）【柳麺　焼豚専門店　JAH】



客先との打ち合わせの帰りに、以前から気になっていたラーメン店・・・・・今日も客先での打ち合わせを終えて会社に戻る途中、無性にラーメンが食いたくて仕事仲間を誘って行ってきますた♪(￣▽￣)ノ″

二宮駅南口から徒歩90秒、国道1号線に出て右手にある「柳麺　焼豚専門店　JAH　二宮」



秦野にあった「JAH 望星」が先月、二宮に移転し「JAH Route1 二宮」として8/10リニューアルオープンしたそうでふ

店内には未だ開店当初のお花が飾ってありますた♪(￣▽￣)ノ″

ちなみに”JAH”はジャーと読むそうでふ

駐車場は店の前に4台ほど・・・・・店内は4人掛けのテーブル2卓に、10席ほどのカウンター

ラーメンは醤油か塩のどちらかチョイスできますが、油麺（汁なしラーメン）とつけ麺は醤油のみとなりまふ



ここの焼豚がめちゃ旨だって、ネットでも評判の店

・・・・・実はこの店、焼豚単品で店頭および、ネット販売もしている”柳麺（らーめん）　焼豚専門店”なんでふ(*´∀｀*)

それならば、自慢の焼豚を食べないわけには逝かないっしょ！


「焼豚麺（醤油）」（800円）＋「味付玉子」（150円）



具はチャーシュー4～5枚、刻みネギ、海苔、わかめにトッピングの味玉



いかにも見た目味が濃そうなスープは、香味を加えた自家製ラードがスープの表面を覆っているので、湯気は立たないがめっちゃ熱いので要注意



カツオ節とサバの厚けずりを醤油で炊き上げることで、醤油そのものに魚介エキスを染み込ませたJAH特製醤油を使ったスープ

魚節の旨味の他に”たまり醤油”のような醤油そのものの甘みも感じられまふ

見た目ほど塩味は立ってなく、グビグビと飲めちゃいます・・・・おいらキライじゃないっす(*´艸`)



麺は細縮れの玉子麺・・・・シコシコとコシの強い麺で、茹で時間は1分弱ぐらいですた



JAH自慢の特製焼豚は、一言で表現すると・・・・・

”やわら旨い”

山形、鹿児島、静岡、神奈川産など、毎日の市場で仕入れた最も良質な生バラ肉を数時間スープで煮込んだ後、JAH特製醤油に漬け込んで仕上げた逸品

箸で摘んだだけでホロホロと崩れてしまうくらい柔らかく、噛まなくても口の中であっという間になくなっちゃいます・・・・これは逝ける



表面が赤褐色になるまで浸け込まれた味付玉子・・・・かなりテンションの上がる色艶に期待が膨らみまふ

が、しかし！・・・・・なんとまさかの”固茹で”(￣▽￣;)ｶﾞｰﾝ!!

お客が次から次へ店に入ってはオーダーするも、常に慌てること無く何ともマイペースな店主（笑）

お腹が空いてる時にはあまりオススメしないかも・・・・・まっ、それも人ガラなんすかね(￣▽￣;)

店名：柳麺　焼豚専門店　JAH　二宮
住所：神奈川県中郡二宮町二宮200-3
電話：[phone]
営業時間：11:00～15:00／17:00～23:00
定休日：月曜
URL：http://jah134.net/




Hyde@ki ～ おいらのさじ加減 ～
http://hyde-atmark-ki.blog.so-net.ne.jp/

JAH （ラーメン / 二宮駅）

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