三ツ矢堂製麺＠藤沢

マル得つけめん【三ツ矢堂製麺】



JR辻堂駅北口目の前「Luz湘南辻堂」6Fにある、つけ麺専門店「三ツ矢堂製麺　Luz湘南辻堂店」



株式会社　International Dining Corporation（IDC）という企業が飲食業界では初となる、”つけ麺専門店”をFC展開してまふ

7月3日現在、関東圏（東京、神奈川、埼玉）へ18店舗を展開中

ネットでなかなか評判が良いので、行ってみますた♪(￣▽￣)ノ″

メインのつけ麺をはじめ、ラーメン、和そば、ご飯モノのサイドメニューなど・・・・・それに、トッピングの種類が豊富で変りダネも多い



こちらは期間限定メニューらしいでふ(*´∀｀*)



この店には業界初となる”締め分け”と呼ばれる、麺を4種類の温度（熱もり、ぬめり落とし、冷もり、氷締め）で提供するサービスがある



また麺量も大盛りまで無料ってのは嬉しい・・・・ただ、こちらの麺量は茹であがりのグラム数なので注意

この店の中盛（450g）は、他の店で言う300gぐらいですかね


この店の麺は自家製麺・・・・中央にある、ガラス貼りの「製麺室」で毎日製麺してるんだと



「マル得つけめん（中盛）」（980円）＋「濃厚チーズソース」（200円）



「マル得」ってのは、所謂”全部乗せ”ってやつで、味玉1、海苔1、チャーシュー2、野菜が別皿になりまふ

今回おいらは「氷締め」をオーダーしますた♪(￣▽￣)ノ″



氷でキッチリ締められた極太ストレートの角麺に使用される小麦は、なんとお菓子に使われる国内産の「特級菓子用小麦」なんだと

最初は何も付けずに麺だけを食す・・・・・コシが強いモッチりした食感の麺は、ちゃんと小麦の風味が感じられるが、高級菓子用に使われるほどの小麦を使った恩恵がおいらには分からんかった



粘度は意外となくて、サラサラした感じのつけダレ・・・・動物系の甘みや旨味と酸味がある

柚子は隠し風味というレベルではなく、バッチリいれてまっせ！って感じ（笑）・・・だが、嫌味のない酸味だと思いまふねぇ～・・・普通に旨いレベル



味玉は・・・・普通ですた（笑）



半分程たべたあたりで、トッピングの「濃厚チーズソース」を投入・・・・



麺に絡めてつけダレにドボ～ン！・・・・・これがねぇ、おいらとしては見事に外れますた(￣▽￣;)

コクが無くチーズの嫌な臭みだけ残ったソースで、これは正直要らんな



「杏仁豆富」（180円）と「柚子シャーベット」（180円）で口直し(*´∀｀*)



全体としては”平均点な味”って印象だった・・・・でも、和そばやトッピングなど、他の店では味わえない変わりネタで差別化を図っていて、色んな食べ方を客がチョイスできるのは面白いかもね♪(￣▽￣)ノ″

店名：三ツ矢堂製麺　Luz湘南辻堂店
住所：神奈川県藤沢市辻堂神台1-2-12 Luz湘南辻堂6F
電話：[phone]
営業時間：11:00～23:00
定休日：無休
カード：不可
URL：http://mitsuyado.com/




Hyde@ki ～ おいらのさじ加減 ～
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三ツ矢堂製麺 Luz湘南辻堂店 （つけ麺 / 辻堂駅）

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