本格中華麺店 光麺＠南池袋

つけ麺【本格中華麺店 光麺】



「フードアナリスト資格認定試験」を受験するため、やってきますた池袋♪(￣▽￣)ノ″

「フードアナリスト資格」とは、日本フードアナリスト協会認定による日本初の「食べる」資格

食べることが好きなおいら・・・・・旨いのマズイのって”おいらのさじ加減”的な内容で、生意気にもブログを書かせてもらってますが、やはり食に対する文化や教養も身につけなあかん・・・と(￣▽￣;)ｴﾍﾍ

今日までひっそりと勉強に勤しんでますた

会場入りまで時間があるので、どっかで飯でも食うかと向かった店「本格中華麺店 光麺 池袋本店」



池袋本店の他、都内に9店舗ありまふ♪(￣▽￣)ノ″

こちらがメニュー



麺類を注文すると、以下の中から一品無料サービスを毎日やってまふ(*´∀｀*)



「つけ麺」（880円）＋「味付玉子」（無料サービス）



大きめの麺皿には角切りチャーシュー、青菜、メンマ、海苔1に味玉（無料）のトッピング

麺は「あつもり」、「冷もり」かオーダー時、店員さんに聞かれます・・・・おいらは「冷もり」で



めっちゃ色艶の良い麺・・・・旨そう(*´∀｀*)

麺皿が大きめなので、写真で見るより少なく見えまふ



豚骨スープをベースに自家製の和風海鮮醤と野菜の旨みを合わせ、魚粉を利かせたつけダレは、豚骨の旨みも感じられてまずまずの旨さだが・・・・魚粉が舌の上でザラつくのが気になる(￣▽￣;)



若干粘度のあるつけダレに良く絡む麺は、小麦の風味も感じられモッチリした食感の良い太麺

期待の味玉・・・・黄身がトロみが足りず残念(￣▽￣;)



豚骨スープの他、澄んだスープであっさりした塩、醤油もありまふ

光麺のラーメンはHPからお取り寄せできまふ

店名：本格中華麺店 光麺 池袋本店
住所：東京都豊島区南池袋1-18-22
電話：[phone]
営業時間：
[月～木、日、祝]10：00～翌4：00
[金、土]10：00～翌5：00
定休日：無休
URL：http://www.kohmen.com/




Hyde@ki ～ おいらのさじ加減 ～
http://hyde-atmark-ki.blog.so-net.ne.jp/

光麺 池袋本店 （ラーメン / 池袋駅、都電雑司ケ谷駅、東池袋駅）

タグ：光麺 池袋