東京とんこつらーめん 屯ちん＠川崎

魚豚らーめん【東京とんこつらーめん 屯ちん】



客先との打ち合わせの帰りに寄った「東京とんこつらーめん 屯ちん 川崎店」



本店は池袋ですが、今回訪問したお店はJR川崎駅東口からすぐの岡田屋モアーズ7Fにありまふ(￣▽￣)ノ″

"東京とんこつらーめん"って馴染みのない言葉だけど・・・・・・お店のHPを見ると

「東京豚骨とは鮮度という概念がなかったラーメンの製法にまったく新しく、すべてを手作りで作りたての鮮度にこだわったラーメンの事」だそうでふ

要するに・・・・独自の製法で東京（池袋）で生まれた豚骨ラーメンだから「東京とんこつらーめん」ってことか

「魚豚（うおとん）らーめん大盛」（680円）＋「◯得入り」（250円）



当初は春の限定メニューだったらしいが、通常メニューに昇格♪(￣▽￣)ノ″

麺量は並盛（1玉：120g）、中盛（1.5玉：180g）、大盛（2玉：240g）が同価格ってのが嬉しいねぇ

具は穂先メンマ、チャーシュー1、海苔1、ワカメ、魚粉がデフォで乗りますが

トッピングの「◯得入り」は、デフォの具にチャーシュー2枚、味付けネギ、煮玉子0.5が追加トッピング

穂先メンマは太くて大きめサイズ・・・・シャキシャキで美味しい(*´∀｀*)



チャーシューはバラ肉を使用、「◯得入り」で計3枚・・・・・もうちょっと厚めにスライスされてると、肉感を感じるのに惜しい



煮玉子は・・・・・普通でふ（笑）



かなり多めに盛られた魚粉（というより、味からしてもろ”鰹の節粉”）



黒醤油を12時間掛けて炊き上げた豚骨スープで延ばし、表面の茶褐色はマー油ではなく特製「かつお仕込油」



黒醤油の香ばしいさに豚骨のまろやかなコク・・・・これに「かつお仕込油」によるカツオの風味が口に程良く残ってなかなか飲みやすいスープに仕上がってると思いまふ(￣▽￣)ノ″

これに、先ほどの魚粉をスープに溶かして飲んでみると・・・・・・もう口の中は鰹だらけ（笑）

そのせいで豚骨はどっか行っちゃったよぉ（涙）

麺は自家製の中太ストレート麺・・・モチモチ食感が良く、普通に旨いっす



豚骨の独特の臭みもなく、とにかく”カツオ”が印象的な豚骨らーめんでふ(*´∀｀*)

店名：東京とんこつらーめん 屯ちん 川崎店
住所：神奈川県川崎市川崎区駅前本町7 モアーズ7F
電話：[phone]
営業時間：11:00～22:00
定休日：無休
URL：http://tonchin.foodex.ne.jp/




Hyde@ki ～ おいらのさじ加減 ～
http://hyde-atmark-ki.blog.so-net.ne.jp/

屯ちん 川崎店 （ラーメン / 京急川崎駅、川崎駅）

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