今日のランチ：阿闍梨＠秦野

阿闍梨一番だし【麺や 阿闍梨】



秦野市は渋沢にある「麺や 阿闍梨（あじゃり）」



ここのらーめんには、他とは一風変わった具材が乗っていて以前から気になってますた♪(￣▽￣)ノ″

店内はL字型のカウンター席のみで、卓上には阿闍梨通（アジャラー）になるためのスープ早見表が置いてありまふ



入り口左手にある券売機で食券を購入・・・・・初訪ということもあり、店のイチオシであろう券売機の一番左上をセレクト

「阿闍梨一番だし」（880円）＋「大盛」（100円）



めっちゃてんこ盛り状態

具材はデフォでネギ、メンマ、チャーシュー2、味玉1、海苔1にたっぷりのカツオ節・・・・・

さらに、他とは変わった具材というのがこちらの「野菜かき揚げ」



なんと、ラーメンに天ぷらが乗ってるという・・・・ちょっと違和感のある一杯ですが(￣▽￣;)

これがサックサクで香ばしくて旨い

魚介系（あご焼干、鰹節）と動物系（豚骨、丸鶏、鶏ガラ、もみじ＋数種類の野菜）のWスープ



ゆずが利いてるのででさっぱり頂けまふ(*´∀｀*)

そのまま食べても美味しい「かき揚げ」も、このスープに浸して食すとまた旨し

天日塩、天然かんすいを使用した若干縮れ感のある細麺はプリっとした食感で普通に旨かった



麺が重め？のせいか、麺を持ち上げた時に若干だけど指先にズシっとくる感じで食べ応えありまふ(￣▽￣;)ﾌｰ

チャーシューはオーダー時、肩ロースかバラ肉が選べまふ。おいらは今回”バラ”をオーダー



出される直前に炙られた厚みのあるチャーシューが2枚

香ばしさに加え、肉質がしっかり感じられて食べ応えはあるが、チャーシュー自体の味付けが薄い

もうちょい甘辛いタレがチャーシューに染み込んでる方がオイラ好みだったけどね

味玉は・・・・・オイラ好みの半熟じゃなかったのが残念っす



食後に・・・・とオーダーした「杏仁豆腐」（150円）



これがツルっと口に入ったかと思うと、トロっと溶けてなくなっちゃう(*´艸`)

以前は毎日のように中華街で杏仁豆腐を食したが、それに引けを取らないくらいレベル高いと思いまふ

今回未食だった「自家製餃子」も気になるので、おそらく再訪です

店名：麺や 阿闍梨
住所：神奈川県秦野市柳町1-13-2
電話：[phone]
営業時間：
[火～金] 11:45～15:00／18:00～25:15
[土] 11:45～22:00
[日・祝] 11:45～21:00
定休日：月曜




Hyde@ki ～ おいらのさじ加減 ～
http://hyde-atmark-ki.blog.so-net.ne.jp/

麺や 阿闍梨 （ラーメン / 渋沢駅）

タグ：阿闍梨 秦野