今日のランチ：大黒庵＠平塚

玉子入りラーメン【大黒庵】



会社の同僚のオススメもあって、久しぶりに醤油ラーメンを食べようと向かったお店「大黒庵　本店」

他に平塚駅ビルラスカに「大黒庵ラスカ店」、国道1号線沿い「大黒庵支店」がありまふ



一見して何処にでもある蕎麦屋だが・・・・”神の舌”を持つと言われるラーメン王「石神秀幸」推薦の店

何故、蕎麦屋に？？・・・実はこの店、お客の殆どがラーメンを注文する変わったお店なんすよ♪(￣▽￣)ノ″

おいらもガキの頃、親父に連れられて良く食べに来てますた

今日は久しぶりに、この店のラーメンとご対面でふ(*´艸`)

「玉子入りラーメン」（680円）



具にはチャーシュー1、玉子1、ネギ、メンマ、ナルトと、いたってシンプルな”中華そば”と言ったところ

びっくりしたのは、注文してからラーメンが来るまで2～3分とめちゃ早(　ﾟДﾟ)

それと見るからにしょっぱそうな濃い目のスープだが・・・・・何故か懐かしい(￣▽￣;)

まさしく蕎麦屋が作ったスープと言った感じで、鰹と煮干の風味が強く、ラーメンなのに日本蕎麦のような味わいのある不思議なスープ



シジミでダシを取っていることもあり、和風な仕上がりで好きな人はこの味にハマるかも(*´∀｀*)

しっかし・・・・昔から変わらず醤油の味が濃いんだよなぁ（笑）

でも、スープの濃さは注文時に言えば調整できます

歯ごたえが独特の細縮れ麺



注文時に麺の固さもリクエストできるんだけど、呼び名がオモロイ♪(￣▽￣)ノ″

うんとかため＝「ドンパリ」
かため＝「パリ」
少しかため＝「チョイパリ」
うんとやわら＝「うんとやわら」
やわら＝「やわら」
少しやわら＝「チョイやわら」

デフォだと”チョイバリ”かな。少し固めで乾麺のような食感は、この店独特なんでしょうね

あまり期待してなかったチャーシューだが・・・・柔らかくて意外と旨かった♪(￣▽￣)ノ″



玉子は「味付玉子」ではなく、味付けしてない半熟玉子（笑）

スープが濃いので、味付けじゃなくても丁度いい(*´艸｀)ｱﾊ



この店のラーメンを久しぶりに食したけど・・・・ハッキリ好みが分かれる味だと思いまふ(￣▽￣;)

この店ならではの独特な味がクセになる人には、めっちゃハマってしまうラーメン

久しぶりに食べたけど、昔から全然変わらない懐かい味ですた(*´∀｀*)

なお、お昼時は結構混むのと、混んでくると相席をお願いされますのでご承知おきを

店名：大黒庵　本店
住所：神奈川県平塚市紅谷町4-21
電話：[phone]
営業時間：11:00～20:00
定休日：無休




写真付きで閲覧できるメインのブログはこちら。

Hyde@ki ～ おいらのさじ加減 ～
http://hyde-atmark-ki.blog.so-net.ne.jp/

タグ：平塚 大黒庵