今日のランチ：らーめんBUBU＠茅ヶ崎

みそ【らーめんBUBU】



不定期に活動している「麺友会」も第5回を迎え、本日向かった店は茅ヶ崎にある「らーめんBUBU」



JR茅ヶ崎駅南口から歩いてすぐのところにあり、色々なラーメン雑誌で取り上げられるほどの有名店

「北のとんこつらーめん」と詠っているだけに、ホタテの貝柱や羅臼昆布など北国の素材をふんだんに使った豚骨スープが売りらしい

店内はU字型のカウンター（中央はスタッフ用通路）席のみで、意外と手狭なお店なのねぇ
まぁ・・・・らーめん食うにはなんら支障ありませんがね。

「みそ」（800円）＋「味玉」（100円）



麺は細麺か中太麺のどちらか選べまふ
おいらは迷わず中太麺をセレクト(*´∀｀*)

具は大ぶりのチャーシューが1枚とコーン、それとモヤシ、ニンジン、ニラ等を炒めた野菜が上に乗っかりまふ。

ここのチャーシューは柔ら旨い。出す直前に炙っているから香ばしくて、脂身もジューシー感があってイイね

他に「餃子セット（小ライス＋漬物＋餃子3個）」（230円）も注文(*´艸`)
餃子のお味は・・・・普通です（笑）

北海道の素材を使った豚骨スープに、札幌から直送している味噌を合わせたスープは、粘度が高く、口当たりがまろやか



まるでポタージュスープを飲んでいるかと思わせるくらいクリーミー(*´∀｀*)

豚骨のコクと味噌の風味も感じられ、おいら好みで旨みゃーです

中太の縮れ麺は、モチモチの弾力に歯ごたえの良い食感にくわえ、ほど良くスープを持ち上げてくれるイケ麺（笑）



まるで燻製？って思えるくらい茶色く色づいた味玉



固ゆでの一歩手前ってところかな。もう少しトロみがある方が、おいら好み・・・(￣▽￣;)

とはいえ・・・濃厚な豚骨味噌スープと麺のバランスが良く美味しく頂きますた(*´∀｀*)

毎月10、20、30日は「和BUBUの日」として、いつもとは違うコンセプトのらーめんを提供しているとのこと

次の訪問は「和BUBU」のらーめんを食してみたいっす！♪(￣▽￣)ノ″

店名：らーめんBUBU
住所：神奈川県茅ヶ崎市幸町22-26 松下ビル1F
電話：[phone]
営業時間：
[平日]
　11:30～15:00／18:00～25:30
[土日・祝]
　11:30～25:30
定休日：火曜
URL：http://www.ramen-bubu.jp/

BuBu

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Hyde@ki ～ おいらのさじ加減 ～
http://hyde-atmark-ki.blog.so-net.ne.jp/

ら～めんBuBu （ラーメン / 茅ヶ崎）

タグ：らーめんBUBU 茅ヶ崎

コメント 2

麺友会お疲れ様でした。今日は前々から気になっていた店に行けて嬉しかったです。和ＢｕＢｕって気になりますねぇ～
次回は飯山で肉三昧しましょう♪
by かばーん (2010-02-11 22:37) 

かばーんさん
お疲れ様です。

おいらも和BUBU・・・気になってまふ。
「みそザウルス」・・・注文したら、和BUBUのメニューらしくて、食えなかった（涙）

飯山で、「肉を肴に一杯」・・・・いいっすね(^^)
by Hydeaki (2010-02-11 23:07)